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            豆皮

            豆皮

            Word:[Big][Middle][Small] QR Code 2021/4/15     Viewed:    


            豆皮又叫油皮、腐衣、油豆腐皮。

            是將大豆磨漿經過燒煮后,凝結干制而成的一種漢族傳統的豆制品,在我國多處地方都比較常見。

            豆腐皮的制作工藝并不算復雜,就是將鍋內燒煮的豆漿凝結成的皮挑出、捋直,然后從中間黏起,成為雙層的半圓形,經過烘干而成的。

            成品豆皮皮薄透明,半圓而不破,黃色中略帶有光澤,是一種美味的豆制品。


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